DIY: Hooikist

Uit landleven.nl

Deze kist hebben wij een aantal jaar geleden gemaakt en hij wordt door ons veel gebruikt. Een perfecte manier om  eenpans gerechten in te maken of rijst te laten garen. In het najaar maken we er appelcompote in. Het mooie aan deze kist is dat je eten niet kan aanbranden en (zonder stroomverbruik) toch lekker gaar wordt.
Als isolatie gebruiken wij 3 oude dekbedden.

En zo ziet onze kist eruit. Twee pannen van 8 liter passen er naast elkaar in en kleinere pannen kun je ook nog stapelen.

Dit hebt u nodig:
bodemplaat 50 x 50 cm
achter- en voorwand 51,8 x 53,6 cm
zijwanden 50 x 51,8 cm
deksel 53,6 x 53,6 cm
2 balkjes à 48 cm (vuren geschaafd 27 x 27 mm)
De gebruikte timmerpanelen hebben een dikte van 18 mm.

En verder:

2 scharnieren of 2 kruishengen, 

2 komgreepjes, 

1 kajuithaak (75 mm),

4 pootjes (houten knoppen), 

schuurpapier,

houtlijm, 

grondverf (grijs), 

schoolbordverf (rood), 

roller of kwasten, 

accuboormachine, 

verzinkboor,

houtschroeven,

houtvuller.

Zo gaat u te werk:Zaag de panelen op maat. Bevestig de zijpanelen tegen de bodemplaat aan, zet ze vast met houtlijm voor extra stevigheid en met schroeven. Gebruik een verzinkboor om de schroefgaten voor te boren. Plaats voor- en achterwand en zet deze ook vast. Bevestig op de binnenkant van het deksel, op twee centimeter vanaf de buitenzijde, de twee vierkante balkjes. Deze vallen binnen de hooikist en zorgen voor extra afsluiting, dus extra isolatie.Vul alle verdiepte gaatjes op met houtvuller en laat drogen. Schuur vervolgens de kist en het deksel en zet in de grondverf. Indien nodig herhalen. Schilder de kist aan de buitenzijde rood met de schoolbordverf en laat goed drogen. De binnenkant van de kist blijft grijs.Bevestig tenslotte aan beide zijkanten in het midden een handvat, op 15 centimeter vanaf de bovenzijde van de kist, gemeten inclusief deksel. Zet het deksel vast met de scharnieren of kruishengen en bevestig de kajuithaak als slot.

Als u de kist met schoolbordverf verft, dan kunt u een leuke boodschap op de kist schrijven. Een ander idee: schrijf het tijdstip op wanneer u de pannen in de kist heeft gezet, dan kunt u dat niet meer vergeten.

Recept: Appelcompôte

Ingrediënten:
1 kilo appels
2 eetlepels citroensap
50 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker
1 volle theelepel kaneelpoeder

Bereidingswijze:

Schil de appels en verwijder het klokhuis.  Kook de partjes met het citroenzuur en een beetje water met het deksel op de  pan op een lage stand 10 minuten.  Roer na 5 minuten een keer om. Voeg de suiker, vanillesuiker en kaneel.toe.Neem de deksel van de pan en kook nog 5 a 10 minuten zodat het overtollige vocht verdampt.  Blijf af en toe roeren opdat het niet aanbrandt.

Zo doen wij dat...

Appelboor

Wij schillen de appels en snijden ze dan met de appelboor in partjes. Alle ingrediënten in een pan en aan de kook met het spul. Zodra het kookt gaat alles in de hooikist en daar laten we ze de hele nacht in staan. De volgende dag weer opkoken. Als de stukjes te grof zijn gebleven stamp je ze wat fijner met een pureestamper. Doe de compôte heet in schoongemaakte potjes. Potjes 10 minuten op de kop zetten, daarna omdraaien en laten afkoelen.

Lijkt omslachtig maar wij doen het dan ook niet met 1 kilo appels :) En op deze manier is het wel zo relaxed. Rustig 's avonds met een biertje op tafel een tiental kilo appels schillen en de volgende dag op je dooie akkertje alles in potjes scheppen.
En de smaak... eenmaal gegeten en die uit de winkel hoef je nooit meer.